近年来，中南大学驻大圩镇长山村乡村振兴工作队依托中南大学资金和政策的支持，积极延伸农副产品后期加工产业链，通过建立农副产品加工厂拓展农副产品销售新渠道，做强农产品加工，帮助农民就业增产增收。

实况：你看像这种就不要放进去了，就直接扔掉，还有黄金菇，黄金菇像这种头能掰掉的尽量把它掰掉。

在湖南长山青农业科技有限公司的生产车间里，工人们正在长山村乡村振兴工作队的指导监督下制作八珍菌汤包。他们熟练地将菌种装入精心设计的包装袋中，然后封袋、装筐。同时，工作人员对菌汤包的原材料、生产线的加工生产以及销售方面严谨认真把关，以确保菌汤包的质量和口感。

“目前是正在生产我们新推出的一个产品，叫作八珍菌汤包，这个产品里面的原料大概有8种，这8种原料有7种都来自我们的江华县各个不同的镇。”中南大学驻长山村乡村振兴工作队队员张添乐说。

今年10月初，长山村乡村振兴工作队以中南大学需求为导向，积极联系年轻的创业校友到长山村，采取“校友+工作队”的合作模式共投资100万元建立了湖南长山青农业科技有限公司，主要对茶叶、粮油、五谷杂粮等农副产品进行加工，学校工会对加工产品进行收购，保障了加工厂的起步阶段正常运行。

“目前是有2条生产线，一条生产线是制作这样的菌菇汤包，还有一条生产线是制作五谷杂粮的包装，把它送到我们学校，作为我们学校的工会福利发到各位老师手上。”中南大学驻长山村乡村振兴工作队队员张添乐说。

目前，湖南长山青农业科技有限公司正处于运营阶段，生产的八珍菌汤包每天产量2000余包，生产的茶叶、粮油、五谷杂粮等农副产品预计年产值可达200万元，带动周边村民实现“家门口就业”，小小食品的加工厂正成为促进长山村经济发展和就业增长的重要引擎。

“目前我们已经打造了长山情网络销售平台，准备将我们长山村的这些农副产品，销往江华县城内、湖南省，乃至全国，下一步我们也准备将我们这个长山情长山青的这个加工厂打造成为这个村集体经济的标杆。”中南大学驻长山村乡村振兴工作队队员张添乐说。