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美味粤式猪肉虾饺

作者:rednet 编辑:redcloud 2012-06-05 11:13:31
江华融媒
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    这种饺子里有猪肉、虾肉、水芥、菱角和各种调味料, 绝对美味!快来看看这道粤菜粤式猪肉虾饺的做法吧。
    材料
    猪肉末115克,水芥35克,切碎,罐装菱角半罐(225克装),沥干后切碎,葱25克,切碎,蚝油4克,芝麻油20毫升,蒜蓉3克,酱油5毫升,白胡椒粉0.5克,盐1克,圆饺子皮450克,中等大小虾455克,去壳并抽去背部黑线。
    做法
    1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐调匀做成馅。
    2.在每张饺子皮中央放1/2茶匙的馅,取一只虾放在馅上,用水稍微将皮的边缘润湿,对折后用手指捏紧整个圆边,馅就能封好了。
    3.烹调方法:在大煎锅里用中火将饺子煎15分钟,中间翻一次面。或者在开水里煮10分钟,捞出沥干后搭配热鸡汤吃。
    以上就是这道粤菜粤式猪肉虾饺的做法,赶快来做做看吧。



[编辑:黎实]

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